Médecin toulousain (1885-1963) qui a dirigé le Centre régional Anti-Cancéreux (CRAC) de Toulouse pendant 20 ans.

Professeur agrégé en chirurgie générale à la faculté de médecine de Toulouse.
En 1923 il ouvre sa clinique chirurgicale, rue du Languedoc.
Cette clinique déménagera rue Varsovie, prenant le nom de Clinique Varsovie, aujourd'hui Hôpital Joseph Ducuing.

Le graveur Marc Saint-Saëns, né et mort à Toulouse (1903-1979) était le gendre de Joseph Ducuing.(Wikipedia)