- Boulangeries
- Haute-Garonne
- Livrets de boulangers
- Tarn
|
- Coopératives agricoles
- Laiteries
Le boulanger inscrivait au jour le jour sur le livret, que conservait son client, les achats que celui-ci lui faisait
et qu'il payait à intervalles donnés.
De même étaient inscrites au fur et à mesure les livraisons de lait à la laiterie
|